☆ブリの照り焼き☆

ねぎはみじん切りにして、しょうがはすりおろしておく。

しょう油、酒、みりんをタッパーや、平たい容器の中に入れ、1を入れ混ぜる。

ブリの切り身はキッチンペーパーなどで血などをふき取り2で作った漬け汁に漬けて冷蔵庫の中で１晩寝かせる。（夜につけたら朝にひっくり返す）

残り汁は鍋に入れ中火にかけ煮詰める。そのタレをはけで時々4のブリに塗ながら焼く。
身にしっかり色と照りがついたら焼き上がりです。