豆乳味噌汁

味噌を水でときながら火にかける、味噌が溶けたら豆乳で割ってダシも加える。

胡麻油をひいたフライパンにニンニクスライスを入れて香りをうつしたらひき肉を入れて火が通ったらなすを入れてさらに炒める。

冷麦を茹でて水を切ったら器に入れて①のスープを注いだ後に②の具とおかひじきをトッピングしてすりごまを回し入れる。