簡単美味しいキャベツとソーセージの煮込み

キャベツは芯のまわりに円すい形に包丁を入れてくりぬき、縦8つの放射状に切る。玉ネギ人参は皮を剥いて薄切りにする。ジャガイモは食べやすい大きさに切って水にさらしておく。その間鍋にお湯を沸かしておく。（キャベツを茹でる場合）ベーコンは半分に切る

切り分けたキャベツをサッと下湯でする。ｼﾁｭｰ鍋にベーコンを敷き、人参・玉ねぎ・ジャガイモを上にのせて火にかける。ベーコン脂が出てきたら下湯でしたキャベツを入れる。

鍋にコンソメ・水・を入れ、溶けたらバター・レモン汁を加えてキャベツが柔らかくなるまで煮込む。やわらかくなったらウインナーを入れ、火が通ったら塩・コショウして味を調える。