トルコ ナスのケバブ

ひき肉に塩コショウし捏ねた後休ませておく(お好みで唐辛子やナツメグ等のスパイスを)

ナスは縞目に皮を剥き2cmの輪切り
ジャガイモは5mmの薄切り
玉ねぎは粗みじん切り
トマトとししとうは半分にカット

バットにオーブンシートを敷きオリーブオイルを振りジャガイモを敷き詰める

ナスの列の間に玉ねぎを敷き詰め
その上にトマトとししとうを彩り良く並べていく

200度のオーブンで15分程焼く
その間にスープを作る
小鍋に水 トマトペースト 塩コショウを入れ5分程煮立てる

バットを一旦取り出し
上からスープを回しかけ
更に200度で20分程焼いて
出来上がり