ポルトガルの定番★ミックスサラダ★
作り方
コツ・ポイント
①トマトは、完熟ではなく、青みが少し残った固めのもののほうがこのサラダには合います。
②ポルトガルで一般的なレタスは、日本のような玉レタスではなくリーフレタスです。
③ポルトガル料理では一般に野菜サラダの味付けに胡椒は使いません。
②ポルトガルで一般的なレタスは、日本のような玉レタスではなくリーフレタスです。
③ポルトガル料理では一般に野菜サラダの味付けに胡椒は使いません。
このレシピの生い立ち
①ポルトガル留学中にいたるとこで出くわしました。家庭でも、学食でも、食堂でも超定番のサラダです。
②ポルトガル語では salada mista「ミックスサラダ」といいます。
②ポルトガル語では salada mista「ミックスサラダ」といいます。