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家族で食べるたっぷり野菜炒め

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ほどよい塩加減とシャキシャキ野菜！

材料 （4人分）

豚バラにく
300g
ナス
2〜3本
ゴーヤ
1/2本
じゃがいも
2〜3個
塩
少量
こしょう
少量
しょうゆ
少量

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切ってボウルに入れる。じゃがいもは千切りのようにするとしゃきしゃきして良いです。

  2. 2

    豚バラ肉も一口大に切っておく。ゴーヤは一分チンしておくと程よい固さになります。

  3. 3

    フライパンを中火で熱します。その後肉から炒め、野菜も全部入れます。

  4. 4

    塩、こしょうを振りかけて味を調整します。味見をして固さがちょうど良くなるまで炒めます。

  5. 5

    しょうゆを回し入れて更に1,2分炒めたら火を止めます。

  6. 6

    お皿によそって完了！

コツ・ポイント

やさしおという、塩分50%カットの塩を使いましたが塩分も抑えられて美味しくなりました。子供は歯ごたえがいい野菜が好きなので、シャキシャキどころで炒めるのを完了させると良いです。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさんもらったので消化するために炒めてみました。
レシピID : 2721536 公開日 : 14/07/23 更新日 : 14/08/05

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家族で食べるたっぷり野菜炒め
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