♡揚げサバのピリ辛甘酢あんかけ♡ の画像

Description

色とりどりの野菜と 甘酸っぱいあんかけで サバをより美味しく頂きます♪

材料 (☆二人分☆)

☆ノルウェー産塩さば☆
切り身2枚
☆サラダ油☆
大さじ2
二つまみくらい
☆ニンジン☆
2分の1本
☆玉ねぎ☆
2分の1個
☆ピーマン☆
2個
☆赤・黄パプリカ☆
各4分の1個
☆酢☆
150cc
☆砂糖☆
大さじ7
☆水溶き片栗粉☆
適量

作り方

  1. 1

    サバはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取って 片栗粉をまぶし 170~180度で揚げます

  2. 2

    酢と砂糖は混ぜ合わせておきます

    野菜は細切りにします

  3. 3

    サラダ油を注いだフライパンを温め 輪切り唐辛子を加えます
    香りが立ったら 固い順に野菜を加えます

  4. 4

    3の野菜に火が通ったら 酢+砂糖を加え 沸騰したら水溶き片栗粉で とろみをつけます

  5. 5

    揚げたサバに あんをかけて完成です

コツ・ポイント

サバが見えるように撮影しましたが 思いきり甘酢をかけて一緒に食べてくださいね♪

このレシピの生い立ち

酢とお砂糖と唐辛子で作る甘酢は 揚げ魚や餃子など よく使うので サバでも試してみました♪
レシピID : 2721833 公開日 : 14/07/23 更新日 : 14/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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shinzone
お酢が程よくきいてて、凄く美味しかったです!

ありがとうございます(≧▽≦)お酢で栄養アップですね