+手作りキムチ+
作り方
コツ・ポイント
・塩は粗塩などの方が良いと思います。
・りんごは皮付きのままで大丈夫です。
・唐辛子は2種類じゃなくても、1種類大さじ5でも大丈夫です。
・砂糖はメープルシロップやはちみつを使っています。液体の方が混ざりやすいからです。
・りんごは皮付きのままで大丈夫です。
・唐辛子は2種類じゃなくても、1種類大さじ5でも大丈夫です。
・砂糖はメープルシロップやはちみつを使っています。液体の方が混ざりやすいからです。
このレシピの生い立ち
キムチが大好きなのですが、市販のキムチの原材料を見ると添加物や化学調味料が入っている物が多いので、手作りしようと思いました。
塩加減がうまくいかなかったのですが、やっとこの方法に落ち着きました。
塩加減がうまくいかなかったのですが、やっとこの方法に落ち着きました。