暑い夏に！簡単～ツナ缶で冷や汁
キョウ丸パンダ
作り方
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1
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ボールに ツナ缶は汁ごと、味噌・ごま・だしの素・みりん を入れる。ツナを潰しながら混ぜる。
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2
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ひと固まりになるくらいまで、ツナを潰しながら よく混ぜ合わせる。
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3
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鉄板にクッキングペーパーを敷き、ツナ味噌を薄くのばす。オーブントースターで うっすら焦げ目がつくまで焼く。
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5
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すり鉢に 焼いたツナ味噌を入れ、冷水を少量ずつ入れながら 混ぜ合わせる。
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6
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※すり鉢を使わない場合
泡立て器で潰しながら、冷水を少量ずつ入れて、混ぜ合わせてください。
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7
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豆腐をちぎりながら入れる。味を見て 冷水をプラスするか、薄かったら醤油で調節する。薬味を散らして出来上がり。
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8
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※ご飯 うどん 素麺 なんにでも合います。味が薄まるので、氷は入れません。薬味はお好きな物だけでも良いです。
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コツ・ポイント
お使いの 味噌によって塩分が違うので、味を見ながら 冷水の量を調節してください。
油漬けツナを使うと、より濃厚な味になります。
油漬けツナを使うと、より濃厚な味になります。
このレシピの生い立ち
母は魚を焼いて作っていましたが、暑くてめんどう～ いつでも家にある ツナ缶で簡単に！今はウチの定番です。
キョウ丸パンダ
