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揚げ豚肉と揚野菜のサラダ風（皿だ）素麺

揚げ豚肉と揚野菜のサラダ風（皿だ）素麺の画像

Description

素麺だけじゃ～ね…と言う事で。おかず達を乗せてバランスよく(‾▽‾)サクサク豚肉＆トマトとつゆが良い相性♡冷やして旨❣️

材料 （２）

 
素麺
二束くらい。
豚薄切り肉
100g
茄子
小1ポン
 
ミニトマト
2玉
大葉
4枚
アスパラガス(無くても可)
2本
 
仕上げの白ゴマ、すりおろし生姜
適量
茗荷(好きな方はどうぞ）
1個
 
■ ■■
片栗粉と揚げ油
適量
お好みのそーめんのつゆ(参考・レシピID : 1375300
お好みの量（参考レシピの場合薄める

作り方

  1. 1

    アスパラをゆでて冷ます。

  2. 2

    トマトをスライス

    茗荷を千切り

    ナス縦6等分

    大葉は2センチ□に。

  3. 3

    ナスを素揚げ
    次に
    豚肉に片栗粉をまぶし
    油でカラッと揚げる

  4. 4

    そーめんをゆでる。

    ぬめりをしっかりとる。

    氷水に入れて5分ほど冷やす

  5. 5

    ④のそーめんを水切りして器に盛る

  6. 6

    それぞれの野菜(具）をのせてそうめんのつゆかけて出来上がり♡

  7. 7

    時期によっては
    インゲンの素揚げも
    美味しいです

  8. 8

  9. 9

    写真

    なんと。。
    ５年ぶりのレポが届けられました(ToT)
    ♪こみき♪様～ありがとうございます❣️

  10. 10

    次のレポも5年後か…
    とおもったら
    一年後のﾜﾀｽの誕生日に！kebe様～～3人目の女神です～(ノД`)・゜・。大感謝❁

コツ・ポイント

野菜の切り方はご自由にどうぞ。
豚肉をカラッと揚げます~~
バラの薄切りでも大丈夫ですよぉ。

いやいや・・・こりはうまい壁|ｍ｀)ﾑﾌｯ

そーめん＆つゆはしっかり冷やしましょう♪

このレシピの生い立ち

つるつると食べるそうめんに
食感を感じたく
天ぷらではなく、揚げ豚～～～(‾(∞)‾) ﾌﾞﾋｨ~

レシピID : 2725990 公開日 : 14/07/26 更新日 : 21/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年7月13日
写真
クック3539PY☆
inyakoさん❦見えづらいけどカリカリ豚肉がコク旨🤗彩りも綺麗で素麺がグレードアップ✨ひとりランチでご馳走様でした♡
#そうめんレパートリー #サラダ風麺 #夏野菜で元気 #豚肉カリカリ #ナスとトマト相性バツグン #麺が大盛りで皿からはみ出た😅 #取り分けといて撮影後追加で大満足！ #inyakoさん♡いつも温かいメッセージを有難う

わぁ♡お一人様ランチに選んで頂けた〜٩(๑´3｀๑)۶♡嬉し〜♡麺はみ出てます笑？何時も素敵なレポにウットリしますよ〜有難うです

2020年7月31日
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sweet_rose
息子用にうどんで＾＾；お肉サックサク！ズズー吸い込んでる笑よ美味
2020年6月8日
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ついてるさとちゃん
お肉カリカリ焼いたよ～♪バラで麺つゆにもコク出て んまかったー！
2020年4月6日
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kebeibiko
籠るランチに皆でズルズル肉カリッんまぁ～い三唱❢稲庭で＊ﾒﾗﾒﾗ
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inyako
揚げ豚肉と揚野菜のサラダ風（皿だ）素麺
by inyako