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三枚に卸したいわしを使います。スーパーで「フライ用で三枚おろしにして」と頼めばだいたい調理加工してくれます。
いわしは鱗(うろこ)が付いてたら取り除いてください。大葉は洗って水気を切ります。梅干しは種を取りペースト状に切ります
いわしに大葉をのせて、ペースト状の梅干しを付けて丸めて楊枝で止めます。
丸めたいわしに片栗粉を付けて180℃に熱したサラダ油で1~2分間揚げます。(中火～強火)
お皿に盛り付けたら完成！！そのままでも味はついてます！お薦めはポン酢！騙されたと思って付けて食べてみてください^^
今回はうるめいわしを使ってます(^○^)
喜んで貰えて嬉しいです^ ^レポありがとうございます！
★すえ★
★すえ★
