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耐熱皿に卵と牛乳を入れよくまぜます。ラップをかけずにレンジで2分(500w)チンします。
マヨネーズと砂糖を加え、ホイッパーで卵を潰しながら混ぜたら卵ソースは出来上がり。
フライパンに油を入れかじきを弱火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返して火を通します。
かじきが焼けたらフライパンに砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れてたれがトロッとするまで煮詰めます。焦がさないよう注意です。
お皿にかじきを盛り付け、照り焼きのたれをかけます。卵ソースをのせて、パセリを散らして完成です。
卵ソースは残ったら翌朝のトーストにのせたり、サンドイッチにしてもＯＫです♪
ダブルソースの組み合わせ気に入ってもらえて嬉しいです☆
卵たっぷりで美味しそうですね。れぽありがとう。
dechikg
dechikg
