鶏めし☆母の味☆
まみお✳
作り方
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1
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【Aについて】米：もち米が３：１になるように計る。研いでザルに上げる。
【Bについて】合わせて３カップ。白だしは１割。
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2
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鶏肉の皮を剥ぎ、肉の部分を１ｃｍくらいに小さく切る。にんじんは斜めに薄く切った後細切り。
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4
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炊飯器にこれら全部を入れ普通に炊く。炊き立ても美味しいけど、おにぎりに。冷めても美味しいです。
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5
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【「炊き込みご飯」カテゴリに掲載されました。 2014/08/09】
ありがとうございます
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【同じ配合で筍ご飯できます♡】2016/4/21加筆
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【１６/５/１9なっちゃん散歩さんがお醤油増量色付けて作って下さいました＾＾アレンジ大歓迎です、ありがとう♡】
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【「鶏めし」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/07/26 】皆様、有難うございました～♡
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コツ・ポイント
口頭で教えてもらった分量です。行程１の計量さえうまくできればあとは簡単です。母の分量は体によい薄味です。ネギや生姜をトッピングすればもっとおしゃれになります。
お揚げや椎茸も入ってませんが鶏肉の旨みが引き立ちます。
お揚げや椎茸も入ってませんが鶏肉の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。いきなり分量教えて！と問い詰めたら考え込んでましたが。
鶏肉の皮は主人が苦手なので使いませんでしたが、大丈夫な方はそのまま使ってももちろんOKですよ。
九州大分のフンドーキン白だし使用。
鶏肉の皮は主人が苦手なので使いませんでしたが、大丈夫な方はそのまま使ってももちろんOKですよ。
九州大分のフンドーキン白だし使用。
まみお✳
