簡単版。甘さ控えめ。高野豆腐の煮物。
Description
苦手だった高野豆腐の煮物。でも、これなら食べられる。甘さひかえめに仕上げて、和食はもちろん、イタリアンの付け合せにも！
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材料
（２～３人分）
作り方
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1
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調味料と干し椎茸と水を鍋に入れ煮立てます。
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2
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高野豆腐を入れ、弱火にし、蓋をして１５分。
(吹きこぼれそうだったら、少し蓋をずらせてください)
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3
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好みで、高野豆腐を四つ切りにする。
おつゆと共に器によそる。
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コツ・ポイント
高野豆腐は、戻さなくてもＯＫのタイプを使用。
干し椎茸は、みじん切りやスライスタイプを使っています。
丸ごとの干ししいたけの場合は、ぽきぽき折って使うことも。
干し椎茸は、みじん切りやスライスタイプを使っています。
丸ごとの干ししいたけの場合は、ぽきぽき折って使うことも。
このレシピの生い立ち
ある日の夕ごはん。
タリアテッレというパスタのイタリアンに、さっぱりした日本料理もプラスしたくなりました。
そこで、高野豆腐の煮物とセロリのお味噌汁を作ることに。
2014/07/29の日記に画像。
タリアテッレというパスタのイタリアンに、さっぱりした日本料理もプラスしたくなりました。
そこで、高野豆腐の煮物とセロリのお味噌汁を作ることに。
2014/07/29の日記に画像。
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