裏技土用の丑の日ふんわり美味しいうなぎ丼
Description
クックパッドニュースに掲載されました
スーパーの鰻は固め何の添加物が入っているかわかりません
自家製で作り変えましょう
スーパーの鰻は固め何の添加物が入っているかわかりません
自家製で作り変えましょう
chipu516
材料
（４人分）
スーパーのうなぎ
２尾
酒（酒蒸し用）
大さじ４
●さとう（絡め用）
大さじ１
●しょうゆ（絡め用）
大さじ1・1/2
●みりん（絡め用）
大さじ２
●酒（絡め用）
大さじ１
◎さとう（かけタレ）
大さじ２
◎しょうゆ（かけタレ）
大さじ３
◎みりん（かけタレ）
大さじ４
◎酒（かけタレ）
大さじ２
作り方
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1
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今日は医大での外来日
半日費やしてしまい、デパートに行けずスーパーで購入です
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2
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添加物入ってますよね
これは問題！
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3
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まず、水洗いします
面倒な場合は省いて下さい
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4
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上が買ってきたままのうなぎ
下が水洗いしたうなぎ
ずいぶん、違いますよね～
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5
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切ったものを、フライパンに並べて、一枚に付き大さじ1の酒を入れ、蓋をし、弱火で３分むします
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6
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タレを少し沸騰するまで煮ます
（絡め用、かけタレ用両方とも）
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7
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●の調味料を入れて、両面絡め、再び蓋をし、蒸し焼きにします
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8
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器に盛ってかけタレをかけてできあがりです
ふんわり柔らかく美味しいですよ
スーパーの物とは思えません
ぜひ、お試し下さい
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9
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2015.8.8
クックパッドニュースに掲載！
http://cookpad.com/articles/9365
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コツ・ポイント
ある程度、洗って下さい。
洗いすぎると、水っぽくなりますのでぬるっと感が取れるまでで止めて下さい。
面倒な方は水洗いを省いてもOKです
洗いすぎると、水っぽくなりますのでぬるっと感が取れるまでで止めて下さい。
面倒な方は水洗いを省いてもOKです
このレシピの生い立ち
スーパーのうなぎはあまり美味しくない！
そこで、美味しく食べる方法を店員さんから超アバウトに教えてもらいました。
タレは自家製です
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
そこで、美味しく食べる方法を店員さんから超アバウトに教えてもらいました。
タレは自家製です
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
chipu516
