海老と夏野菜のアボガドクリームパスタ　

冷凍海老は茹でてよく水分を切って半分の厚さにし、塩をまぶしておく。アボガドは5mm各に切る。トマトは湯むきしてくし切りにする。アスパラは茹でて縦半分に切り、2cmの長さにする。オクラは茹でて２ｃｍの長さに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

ボールにクリームチーズを入れ、レモン汁を少しづつ加えながらのばす。玉ねぎのみじん切りとアボガド、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、軽く塩コショウしておく。海老、アスパラ、オクラを加えて混ぜる。

パスタを表示の時間+一分茹でる。茹で上がったら冷水にとって、冷ましてからよく水をきる。
②と混ぜ合わせ、皿に盛り付けてからトマトをのせていただく。