■味噌スプレッドのグリル野菜サンド■
Description
イタリア、トスカーナ地方で食べたものを味噌を使って和風にアレンジ!
材料
(2人分)
★味噌
大さじ1
★醤油
数滴
★みりん(or砂糖)
大さじ半~1(好みで)
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
☆にんにく
1かけ
☆ワインビネガー
大さじ半~1(好みで)
☆塩・胡椒
少々
1本
大1個
トマトやズッキーニ
適量
好みでチーズ
適量
好みのパン(イタリアンチィバッタやバゲットがお勧め)
適量
作り方
コツ・ポイント
味噌スプレッドの工程でほんの数秒加熱することによって香ばしくなります。ただ加熱しすぎると固まりやすいので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
トスカーナ地方で食べたパニーニを再現したくて試しました。べジマイトの方が近い味なのですが、味噌でも美味しいです。crossさんの葱味噌パンを食べていて思いつきました。