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夏はさっぱり 大葉入り餃子

夏はさっぱり 大葉入り餃子の画像

Description

暑い夏には大葉入りのあっさり餃子を！
ポン酢をつけて召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ

材料 （約40個）

■ ＊＊餃子の具＊＊
豚挽肉
250g
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1本
大葉
10枚
しょうが
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
麺つゆ（5倍濃縮）
大さじ2
○皮
40枚
○塩（キャベツ揉み込み用）
小さじ1
○油
適量
○小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたキャベツに塩（小さじ1）をまぶし少し置いておきます！
    水が出てくるので水切りしておきます！

  2. 2

    写真

    ボールに＊＊餃子の具＊＊の材料をすべて入れてよく混ぜます！（生姜はすりおろし、他の野菜はみじん切りです！）

  3. 3

    写真

    トレイかお皿にクッキングシートを敷き小麦粉を振っておきます！
    皮に具を載せ淵に水を付けてくっつけます！

  4. 4

    写真

    くっつかないように小麦粉をまぶしながら作り並べます！

  5. 5

    写真

    熱したフライパンに油大さじ2〜3をひき、中火にして餃子を並べ3分焼きます！

  6. 6

    写真

    水1/2カップに小麦粉小さじ1を入れ混ぜ、餃子に回し掛けます！すぐに蓋をして3分置きます！

  7. 7

    写真

    蓋を取り水分がなくなるまで焼いてください！

  8. 8

    写真

    水分がとんだらひっくり返して完成です！

コツ・ポイント

キャベツは水切りした方がおいしいよ〜！
ゼラチン（5g）を入れると冷めてもジューシーで美味しいよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

このレシピの生い立ち

以前お中元で頂いた大葉入り餃子に魅せられて…(・∀・)
レシピID : 2733011 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月10日
写真
金雨降
余った餡で丼にしてみました！野菜たっぷりとれるし二度楽しめました

美味しそうですね！ 今度やってみまーす( ´ ▽ ` )ﾉ

2015年5月15日
写真
すいせんママ
大葉いい仕事してますね～（笑）庭の大葉が役立ちました。リピします

庭の大葉羨ましいです( ´ ▽ ` )ﾉつくれぽありがとう♡

2015年2月15日
初れぽ
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クックSNRJW1☆
すごいさっぱりして美味しかった！大葉増やしてもいいと思います♪

美味しそうなつくれぽありがとうございますo(≧∇≦)o

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( )
ふぁいぼん
夏はさっぱり 大葉入り餃子
by ふぁいぼん