ハニーオレンジロール
Description
オレンジ風味の生地にオレンジマーマレードを巻き込みました。
材料
(中パウンド型1本)
150g
小さじ1
はちみつ
小さじ1
塩
小さじ1/2
大さじ1
オレンジジュース(100%)
85~95cc
作り方
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1
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オレンジジュースはレンジで少し温めておく(夏場はそのままでも)。ボウルに強力粉を入れ、ドライイーストとはちみつを隣り合わせに置き、塩を反対側に置いてオレンジジュースをドライイーストめがけて注ぐ。ヨーグルトも加える。
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2
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菜箸でぐるぐるかき混ぜ、生地が1つにまとまったら手ごねに切り替える。なめらかになるまで15分くらいこね、綺麗な面が出るように丸めて、ボウルにラップをして40分1次発酵。
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5
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180度のオーブンで20分程度焼いて完成。すぐに型から出しケーキクーラー等で冷ます。
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コツ・ポイント
マーマレードを端まで塗ってしまうと生地が閉じられなくなってしまうので、数cm残して塗ってください。型はテフロン加工のものだと何も塗らなくても綺麗にはずれます。テフロン加工でない場合は油脂を塗った方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
最近オレンジもの&パウンド型でのパン作りにはまっているので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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