***なすのヘルシーキーマカレー***

玉ねぎをみじん切りにします。熱した鍋にキャノーラ油を入れ、飴色になるまで焦がさないように弱火で炒めます。

牛挽肉を入れて、完全に火が通るまで炒めます。

赤ワイン、水、固形コンソメを入れて少し煮立てます。煮立ったら火を弱めて、カレールーを入れてことこと煮ます。

④のなすを、鍋に入れて少し煮込んで、できあがり(*'-'*)ｴﾍﾍ