男性必見料理 ズッキーニのぺぺロンチーノ

男性必見料理 ズッキーニのぺぺロンチーノの画像

Description

夏野菜のズッキーニを使ったパスタを作ってみました。
黄色や緑のズッキーニを使って、シャキシャキした食感をペペロンチーノと共に楽しんでみてください。

材料

お好みの太さのパスタ(推奨1.4mm)
200g
ニンニク
1片
唐辛子
1/2本
エキストラバージンオイル
大さじ4
スパゲティーを茹でるための塩
少々しょっぱいと感じる位
味付け用の塩
少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイル、薄切りにしたニンニク、輪切りにした唐辛子をフライパンで炒めます(弱火でじっくり)

  2. 2

    ニンニクの香りが出始めたらスパゲティーを茹で始めます。標準時間の1分から30秒短めがベスト

  3. 3

    ニンニクが薄く色が付いてきたら、イチョウ切りにしたズッキーニを加えて、塩をお好みでふりかけ、中火で炒めます。1~2分程度炒めたら火を止めます。

  4. 4

    茹で上がった、パスタの湯を切ってフライパンの中で軽く和えます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

①ズッキーニは炒めすぎるとシャキシャキした感じがなくなってしまいます。  ②スパゲティーは回数をこなすと美味しくできるようになりますので、最初の数回はまったく美味しくないか、すごく美味しくできるかばらつくと思います。  ③スパゲティーを茹でる塩加減は何回か作るうちに自分のお好みに調節できるようになります。自分好みを探求してみてください。

このレシピの生い立ち

夏になると野菜コーナーに並ぶズッキーニをみてパスタにしてみたいと思い立ちました。
レシピID : 273387 公開日 : 06/08/12 更新日 : 06/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート