ひんやりサッパリ冷しゃぶ

しめじを洗い、キャベツは適当にきり、玉ねぎを大まかにきり(私は千切りにしました)ボウルに
まとめて入れておきます。

鍋に水を入れ、強火で
沸騰させます。先程切った野菜を全て入れて約3分くらい茹でて、ザルに移し水をきり冷蔵庫へ。

次に、豚肉の薄切を1/2に全て切ります。再び、鍋に水を入れ中火で沸騰させます。

冷蔵庫に入れおいた野菜を取り出し、キッチンペーパーで取れきれなかった水分をとり、お皿に移して、その上に豚肉を盛りつけ♪

そして、柚子ポン酢を少々かけ、再び冷蔵庫に入れ食べる頃にまた、柚子ポン酢をかけて完成☆