キルシュが香る＊カスタードクリーム

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、すり混ぜる。

ふるいにかけた小麦粉を1に加え、良く混ぜる。

牛乳をレンジで温める。
600Wで3分位です。様子を見ながら湯気が立つまで加熱したらOKです。

4を濾しながら小鍋に入れる。

弱火～中火で、ヘラで底が焦げ付かない様に混ぜながら加熱する。

ヘラが少し重たく感じてきたら火を止め、余熱で火を通す感じでとろみが付くまでひたすら混ぜ続ける。