本格的おもてなし! ラザニア・ロール
Description
普通のラザニアを、クルクルとロールして一口サイズずつにしました。
鉄製のフライパンごとオーブンで焼いて、おもてなしにも!
鉄製のフライパンごとオーブンで焼いて、おもてなしにも!
材料
(4〜5人分)
作り方
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1
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まずは、パスタを茹でます。
同時に、トマト・ミートソースを作り始めます。
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2
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お鍋にオリーブオイルを加え、熱し、みじん切りしたガーリックを香り立つまで炒めます。
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3
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(2)に玉ねぎを投入、透明になるまで炒め、その後にトマトのホール缶とバジルを加えます。
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4
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ある程度煮込んだら、砂糖、塩こしょうでお好みのソースの味付けにします。
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5
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茹でたラザニアのパスタは、長さ半分の所でカットします。
(8枚のシートを半分ずつカットするので、合計16枚になります。)
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6
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ボウルに、チーズ各種と卵、適量の塩こしょう、パセリを入れ、よく混ぜ合わせます。
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7
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ラザニアのパスタの上に、(6)のチーズを乗せて全体的に伸ばし、パスタをクルクルと巻いていきます。
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8
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鉄製のプライパンやキャセロール皿に、トマトソースを、底が見えなくなる程度に敷き詰めます。
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9
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その上に、ラザニア・ロールをキレイに並べ、ロールの上に残りのトマトソースを加えます。(*コツ参照)
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10
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ラザニアをアルミホイルでカバーし、190℃に熱したオーブンで、25分ほど焼きます。
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11
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25分ほど焼き終えたら、アルミホイルを取り除き、モッツァレラチーズをラザニアの全体にまぶします。
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12
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再び、オーブンで20分ほど焼きます。
オーブンから取り出し、10分ほど室温で冷まし、味を落ち着かせます。
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13
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仕上げに、バジルの葉をキレイに並べます。
これで、完成です。
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コツ・ポイント
パスタの上にトマトソースをかける時は、適度の量が大切です。少しパスタの端が見え隠れする程度にしておくと、パスタが香ばしく焼き上がります。
このレシピの生い立ち
ファミリーが大好きなラザニアを、キャセロール皿から取り出しやすく、受け皿にも盛りやすく、食べやすいよう、アレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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