ゴーヤが苦くない♪＊ゴーヤチャンプル＊
cho♡
作り方
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1
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豆腐のパックの上を切り取り中の水を流して、使う時まで放置で簡単に水切りしておく。
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2
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ゴーヤを縦に半分に切り、種とわたをスプーンでくり抜くようにして取る。
＊ここを綺麗に取ったほうが苦くないです
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3
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2を薄くスライスして塩を振りよ〜く揉んで5〜10分程放置。
＊よ〜く揉んだので泡立ってます(笑)
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4
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水で塩と泡々を洗い流してギュッと絞っておく。
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5
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豚は食べやすい大きさ、キャベツは2cm角、人参は縦半分に切って斜め薄切りにする。
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6
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フライパンを火にかけ油はひかずに豚を入れて焼く。
＊豚バラから脂が出ます
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7
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豚にほぼ火が通ったら人参投入。
豚の油を絡めるようにして少し炒める。
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8
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ゴーヤを投入。
こちらも豚の油を絡めるようにして炒める。
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9
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人参とゴーヤに火が通ったらキャベツを投入。
サッと炒め合わせる。
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10
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豆腐をさいの目に切って投入し、ひと混ぜしたら卵を溶いて回しかける。
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11
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混ぜながら炒める。
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12
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卵が固まってきたら薄口醤油とみりんを回しかけ、全体を混ぜグツグツしてきたら火を止める。
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13
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お皿に盛り付けたら出来上がり♪
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☆2022.9.12 話題入りしました！75品目♪
つくれぽ下さった皆様、ホントにありがとうございます(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
キャベツと人参をプラスすることと薄口醤油とみりんで味付けするのがポイントです♬
このレシピの生い立ち
『キャベツや人参をプラスして薄口醤油とみりんで味付けすると美味しいよ(*’v` *)b』
と近所のママ友から聞いて作ってみたゴーヤチャンプル♬
ゴーヤチャンプルが苦手だった家族がこの味付けに変えてからモリモリ食べてくれるようになりました♡
と近所のママ友から聞いて作ってみたゴーヤチャンプル♬
ゴーヤチャンプルが苦手だった家族がこの味付けに変えてからモリモリ食べてくれるようになりました♡
cho♡
