夏野菜たっぷりのビーフシチュー

夏野菜たっぷりのビーフシチュー

Description

バターの代わりに夏はこめ油を!さらっとしたとても美味しいビーフシチューのできあがり!

材料 (4人分)

【A】
牛すじ肉
150g
玉ねぎ
2個
炒め用こめ油
大さじ1
【スープ】
5カップ
ビーフブイヨン
2個
【B】
デミグラスソース缶
1缶
トマトざく切り
1個分
【C】
牛ステーキ肉
2枚
塩・こしょう
少々
なす
1本
焼き用こめ油
大さじ1
じゃがいも
3個(一口大に切りレンジに3分かける)
グリーンアスパラ
1束
塩こしょう・ウスターソース・ケチャップ
少々

作り方

1

【A】の牛すじ肉、にんじんは一口大に切る。玉ねぎは櫛切りにする。

2

こめ油で炒め、スープを加え、アクを取りながら柔らかくなるまで煮る。

3

2に【B】を加え更にことこと煮る。

4

牛ステーキ肉は一口大に切り、塩こしょう少々し、なすとともにこめ油で焼き、3に入れる。

5

レンジで軟らかくしたじゃがいもも加え塩こしょう、ウスターソース、ケチャップで味をととのえる。

6

器に盛り、グリーンアスパラの塩ゆでを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月7日和歌山放送で放送ました。バターの代わりに夏はこめ油を!さらっとしたとても美味しいビーフシチューのできあがり!この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 2736704 公開日 : 14/08/08 更新日 : 14/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/11

First tsukurepo mark
写真

こめ油で軽くて爽やか美味しい♡パプリカしめじもin♪家族も満足♡

olive11

こめ油を使っていただきましてありがとうございます!