お手軽なすのピザ☆トースター&BP

お手軽なすのピザ☆トースター&BP
BP(ベーキングパウダー)で発酵なし♪オーブントースターで焼きます♪
ビニール袋を使って伸ばすので簡単です

材料 (22×20cm天板1枚分)

A薄力粉
大さじ3
A強力粉
大さじ4
Aベーキングパウダー
小さじ1/4
Aオリーブオイル
大さじ1
A水
大さじ3
A塩
小さじ1/4
A砂糖
小さじ1/4
なす
200g
たまねぎ
50g
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
少々
ベーコン
50g
ティースプーン1
とろけるチーズ
50g
乾燥あらびきガーリック
適量

1

写真

ボウルに材料Aを入れて指で少しずつまとめて、ひとかたまりになってきたら80回ほどボウルの中で捏ねます

2

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ビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませて置きます。
生地を休ませている間に具を作ります

3

なすは縦半分→7mm厚くらいにカット、たまねぎは薄切り、ベーコンはひと口大にカットします

4

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フライパンになすを入れ、オリーブオイル(炒め用)を絡めてから火をつけ弱めの中火で炒めます

5

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なすに火が通ってきたらみりんを加えて全体を混ぜます

6

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真ん中を開けてケチャップを入れ、たまねぎをほぐしながら加えます

7

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ケチャップが全体に馴染むまで炒めて火を消し、そのまま放置して冷まします

8

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冷蔵庫から生地を出しビニール袋の上から麺棒でビニール袋の形に伸ばします

9

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ビニール袋をはさみで切って天板の大きさにカットしたクッキングシートを乗せひっくり返して天板に乗せます

10

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ティースプーン一杯のオリーブオイルをスプーンの背を使って薄く塗ります

11

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1000Wのオーブントースターで4分焼きます

12

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手順7の具を少し残して生地に乗せ、あらびきガーリックを振ります

13

その上にチーズ、ベーコン、残しておいた具を乗せ、500Wのオーブントースターで15分焼いて完成です

コツ・ポイント

天板の大きさに近いサイズのビニール袋を使いました。
手順7では余熱で具に火が通るのでケチャップが馴染んだら早めに火を消して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2669993 で作ったピザを、もっとキレイに簡単に伸ばしたいと思い、スクエアクッキーのレシピ本からヒントを得てビニール袋を使いました。
レシピID : 2738445 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/08/05

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