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前菜　フレッシュプルーンの生ハム添え

前菜　フレッシュプルーンの生ハム添えの画像

Description

旬のフレッシュプルーンと生ハムの相性も見逃せません♪
冷たい白ワインのおともに♡

材料 （2～3人分）

フレッシュプルーン
3個
白ワイン
大さじ2
砂糖
大さじ1
生ハム
6枚
片栗粉
小さじ1/2
水
小さじ2

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    プルーンは耐熱容器に切り口を上にして白ワインを振りかけ砂糖を切り口に散らし蓋をして700Wレンジ1分。過加熱注意→工程6

  3. 3

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    こんな感じです。半生で大丈夫。蓋をして余熱で蒸らします。
    このまま冷ましてください。

  4. 4

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    粗熱が取れたら生ハムで巻く。
    時間に余裕が有れば冷蔵庫で冷やすと美味。
    汁を小鍋に移し水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

  5. 5

    そのままでもOKですが食べやすくカットして器に盛り、とろみをつけたソースをかける。

  6. 6

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    加熱2分で果肉が崩れてしまいました。ジャムにするしかないですね（涙）

コツ・ポイント

ソースはうす味です。
プルーンの糖度が少ないときはお好みで甘味を足してください。

このレシピの生い立ち

フレッシュプルーンを使った前菜を簡単に作りたかったので。
レシピID : 2740465 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/03

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前菜　フレッシュプルーンの生ハム添え
by olive11