パリパリゴーヤサラダ

ゴーヤは半分に切り　種とわたを取り薄くスライスして　塩を振りもんでから１０分ほどそのままにする

１のゴーヤは　水気をよく絞り半分を素揚げしておく。

トマトを乱切り　玉葱はスライスしておく

３に残りのゴーヤを混ぜて器にのせ
その上に素揚げしたゴーヤをのせる。
頂くときに４のドレッシングをかけてください。