水不要!?トマトたっぷり夏野菜カレー
Description
水分は、トマトから出るフレッシュジュースのみ！コクのあるカレーになります。おすすめトッピングもどうぞ～
ショコラマミー
材料
（4人分）
200g
3本
中1個
中4～5個
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大2
カレールウ(中辛)
4皿分
砂糖
大1
ウスターソース
大2
塩コショウ
少々
作り方
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2
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深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけて風味を出す。（焦がさないように）
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3
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2のフライパンに合いびき肉を入れてよく炒めます。
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4
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3に玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。
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5
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4にナスビを入れ、フライパン内の美味しいエキスをナスビに吸収させます。
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6
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ナスビにエキスが吸収されたら、トマトを上に広げて入れます。フタをして中火で煮込みます。
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7
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食材がひたひたになるくらいに、水分が出てきます。火を弱めて
カレールウを投入し溶かします。
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8
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フライパンに、砂糖、ウスターソースを入れ、塩コショウで味を整えます。
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9
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お皿に御飯と共にタップリと盛り付け 完成です。
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10
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水不要シリーズ第二弾！？夏野菜スープパスタはこちらID:3306310
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ルーは辛口がおすすめです。マイルドな味がお好きな方はトッピングに生タマゴとチーズでどうぞ～
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コツ・ポイント
トマトは完熟が美味しいです。他の夏野菜でもどうぞㄟ( ･ө･ )ㄏ
カレールウはお安いものでも大丈夫です。野菜の濃厚エキスがコクを出してくれます。ただし中辛にして下さい。野菜の味を邪魔しません
カレールウはお安いものでも大丈夫です。野菜の濃厚エキスがコクを出してくれます。ただし中辛にして下さい。野菜の味を邪魔しません
このレシピの生い立ち
毎年、母の菜園（らでぃしゅ ばぁばぁ）で沢山の野菜が出来ます。無駄なく野菜を使い、恵みに感謝するために考えました。
ショコラマミー
