ゴーヤチャンプル☆こーれーぐーすー入り
Description
ゴーヤチャンプルーに、沖縄の調味料「こーれーぐーすー」を加えて作ってみました。(泡盛に島唐辛子を漬けたもの)ピリッとした辛味が夏にピッタリ☆
材料
(2人分)
1/2本
4/3丁
150g
1個
油
適量
○だしの素
小さじ1/2
○塩
小さじ1/2
○こしょう
少々
○酒
少々
○コンソメ
少々
こーれーぐーすー(無ければたかのつめ)
お好みの量
作り方
コツ・ポイント
「こーれーぐーすー」は写真奥に写ってるもの。沖縄の専門ショップで買いました。
このレシピの生い立ち
こーれーぐーすーを買ったお店の人に、「私は野菜炒めにいつも使ってる」と言われ、じゃあゴーヤチャンプルーにもいいかと思い、作ってみました。