冬瓜の煮物

冬瓜は、皮をむき種をとり、好きな大きさに切る。
（これで45cm）
使用量10cm程

鍋に冬瓜を入れ、さっと水洗いし、冬瓜が浸るくらいの水を入れ火にかける。
（冬瓜の重さが1kg超で計れなかった）

沸騰したら、中火にし、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
10分位

砂糖、自分の好みの甘さ、醤油、自分の好みの濃さを入れ暫く煮る。
今回は、醤油お玉1/2杯

更にシーチキンを汁ごと入れ、さらに10分位煮る。
弱火〜中火、蓋をずらして煮る

水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけ、火を止める。
今回は、スープ風にしたかったので片栗粉大3で。