スタミナうどん
DonAoyama
作り方
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1
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まず、※を混ぜておく。
モヤシを洗って、ほうれん草は3,4cmぐらいに切っておく。
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2
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うどんの茹で時間が長いものは先に茹で始める。
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3
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冷たい鍋に、★を入れてから、火をつける。
軽く炒めたら、ひき肉を入れ炒める。
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4
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ひき肉の色が変わったら、モヤシとほうれん草を入れ、軽く炒める。
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5
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モヤシがしんなりしてきたら、スープ※を入れ弱火で5分程煮込む。
茹で時間の短いうどんはここで、茹で始める。
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6
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最後にすりゴマをいれ、茹でたうどんの上からスープをかけ、出来上がり。
お好みでラー油をかける。
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コツ・ポイント
ニンニクや生姜などは冷たい鍋に先にいれておいてから、火にかける。
ほうれん草の変わりにニラでも、ＯＫ
冷蔵庫に余っている野菜があれば、それもドンドンいれちゃおう！
ほうれん草の変わりにニラでも、ＯＫ
冷蔵庫に余っている野菜があれば、それもドンドンいれちゃおう！
このレシピの生い立ち
モヤシが一袋余っていたので、何かうどんと作れないか作ってみた。
