ジューシー!鶏もも肉のソテー
作り方
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1
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カボチャはくし切り4等分にし、ラップをしてレンジで2分ぐらい温める。鶏肉に塩コショウを少しふっておく。
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2
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ズッキーニ、茄子を1.5センチぐらいの輪切りにし、塩コショウをふる。
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3
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オリーブオイルをフライパンにひき、ズッキーニと茄子を入れて炒める。少ししたらカボチャも入れて野菜に火が通るまで炒める。
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4
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野菜をフライパンから取り出し、フライパンを綺麗にする。
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5
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フライパンに少量のオリーブオイルをひき、中火で鶏肉の皮を下にして焼き色がつくまで、なるべく動かさず焼く。
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7
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13分~18分ぐらい蒸し焼きにして火が通ったら、フライパンから取り出す。
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8
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新しいフライパンに、バターとマスタードとレモンとハチミツを入れて一煮たちし、ハニーマスタードソースを作る。
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9
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鶏肉を削ぎ切りの4等分にして、野菜と一緒にお皿に盛り、ソースをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
鶏肉はなるべく動かさずに、中火~弱火で、じっくり焼くことがポイントです!
立体的に盛ると美味しそうに見えますよ~♪
立体的に盛ると美味しそうに見えますよ~♪
このレシピの生い立ち
某キットであったレシピが美味しかったので、それに近づくように作ってみました!