豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め

豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め

Description

さっぱり爽やかな炒め物。ポン酢と柚子胡椒とマヨのタレで!ご飯にもビールにもピッタリ★

材料 (2人分)

豚薄切り肉
120g
エリンギ
中3本
しめじ
1/2株
少々
適量
★柚子胡椒
小さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
★味ぽん
大さじ1.5
万能ネギの小口切り
好きなだけ

作り方

1

豚肉は一口大に切り、酒少々を振る。
片栗粉を薄くまぶしておく。
エリンギは食べやすく切り、しめじはほぐす。

2

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ塩コショウして炒める。
すぐにキノコ類を入れて火が通るまで炒める。

3

★の材料を混ぜ合わせたものを2に入れて、ざっと絡める。
お皿に盛って、ネギを散らす。

コツ・ポイント

キノコは何でも好きなものを。。
2006/8/30ピックアップレシピに選んで頂きました。
2007年2月「アピタ・ユニー」の店頭リーフレットに掲載して頂きました。

このレシピの生い立ち

柚子胡椒を買ったお店の店員さんに使い方を聞いたところ、ポン酢と混ぜて炒め物にすると良いと言われました。まろやかにするため、マヨも入れてみました。
少しのお肉でお腹一杯になるように、ローカロリーなキノコたっぷりと一緒に炒めてみました。
レシピID : 275001 公開日 : 06/08/19 更新日 : 07/08/21

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