【男の料理】簡単！激辛！四川風麻婆豆腐

ニンニク、ショウガ、鷹の爪、ネギをみじん切りにしておく。

鍋に油大匙２（分量外）を熱し、豆板醤、豆鼓醤、味噌を炒める。

２にネギ以外の１を加え香りが出るまで炒める。

４にガラスープを加え一煮立ちさ、紹興酒と醤油を加える。

沸騰したら切った豆腐とネギを加え、崩さないようになじませる。

豆腐が温まったら、華椒を加え、片栗粉でとろみをつける。