冷製♪坊ちゃんかぼちゃのレンジ蒸し
☆茶々cafe☆
作り方
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1
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①下準備
◆豆腐はキッチンペーパーにくるんで、10分から15分ほど水切りしておく。
◆海老とホタテは解凍しておく。
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2
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②坊ちゃんかぼちゃの頭をカットし、スプーンでワタと種をくりぬく。
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3
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③ボウルに豆腐を崩していれ、海老とホタテ、しめじ、塩を入れ、片栗粉をふりかけてざっくり混ぜる。
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4
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④②の中に③を詰める。ふわっとラップをし、レンジで8~9分程加熱。
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5
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こんな感じになります。こちらはこのまま冷蔵庫で冷やしておきます。
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7
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⑥かぼちゃをお皿に盛り付け、食べる時に上から⑤をとろっと掛けてどうぞ！(^^)
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8
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断面はこんな感じです♪
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コツ・ポイント
◆具材は冷蔵庫の中のもので適当に変更OK。
◆塩分は、それぞれ具材によって、その都度、調整してくださいね～。
◆ひとり１つでもいいけれど、結構おなかいっぱいになるので、２人で仲良く半分こ♪でも十分かもしれません(^^)
◆塩分は、それぞれ具材によって、その都度、調整してくださいね～。
◆ひとり１つでもいいけれど、結構おなかいっぱいになるので、２人で仲良く半分こ♪でも十分かもしれません(^^)
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃを買ったので、たまにはデザートじゃなくこのまま夕食に♪と。
餡かけにしたのは、かぼちゃだけで水分無いと食べづらいかなという理由。ほくほくで、口の中の水分が持ってかれるもの（芋・栗・南瓜）が苦手な主人でも問題なし(^^)。
餡かけにしたのは、かぼちゃだけで水分無いと食べづらいかなという理由。ほくほくで、口の中の水分が持ってかれるもの（芋・栗・南瓜）が苦手な主人でも問題なし(^^)。
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