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冬瓜は洗って皮を剥き、少し大きめの一口サイズに切る。厚みは1.5cmくらいにする。
小葱は小口切り、生姜はみじん切りかすりおろしておく。
鍋に冬瓜と水、生姜を入れて火にかける。グツグツ来たら中華スープの素(味覇)を加えてさらに煮込む。
冬瓜が透明になったら火を弱め、片栗粉を少量の水で溶き、加える。
熱いまま盛り付けても良いが、このまま冷やして冷製中華スープにしてもOK!
仕上げに小葱と白炒りごま、粗挽きの黒胡椒を散らして完成！
生姜多め良いですね！暑い日は冷やして飲むのもオススメです。
今が旬ですよね〜。これに素麺を入れても美味しいですよ♪
わかめが入るとまた彩りも綺麗ですね！いろいろお試し下さい♪
冷凍ですか！それはトロトロになりますね♪是非また(^o^)/
ちかぞ～
ちかぞ～
