安らかな⇔お盆★彼岸に4種のおはぎ♪

餅米+白米(麦)を研ぐ(水が綺麗になる迄)→30分位放置→炊飯釜のおこわの線+50ccの水→スイッチon。小豆を洗う。

たっぷりの水で(強火)茹でる→沸騰したらザルにあけ軽く洗い、たっぷりの水+砂糖+塩を入れ(弱火)で蓋をして煮る。

↑吹き零れたら蓋を少しずらして水分が無くなる迄煮る(時々灰汁取り)→マッシャーで潰す→放置(冷ます)ID:2629016

ボールを3個用意し､きな粉、ヨモギをそれぞれ入れ洗った手を乾かしサラサラになる迄砂糖を潰しながら混ぜる。

フードプロセッサーに胡麻材料In→45秒位ガ〜→ボールへ。塗れ布巾をもう1枚とバット用意。

ご飯が触れる位になったら小さな俵(50g位)にしてバットに置いてゆく(乾かない様に塗れ布巾をかけながら)

↑ボールを揺するとコロコロ付く→アルミカップに置き粉をかける→完成♪

因に、一般に春は牡丹によせてぼた餅。秋は萩によせておはぎ。と言う説、地方により呼び方、こし餡、つぶ餡により違うみたい。