夏の常備菜★レバーのマリネ

夏の常備菜★レバーのマリネ

Description

すっぱ味は夏向き!レバーで夏バテ知らずだよ!

材料

鶏レバー
200g
玉ねぎ
1/2こ
にんじん
1/2本
ピーマン
2こ
《マリネ液》
 酢
カップ2/3
 砂糖
大さじ1~2
 醤油
大さじ1~2
 酒
大さじ1~2
1こ
小麦粉(片栗粉、米粉でも)
牛乳
カップ1/2

作り方

1

鶏レバーは一口サイズに切り、血をきれいに洗う。牛乳に浸してしばらく置いておく。ハサミが便利です。

2

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにする。

3

写真

マリネ液の調味料を合わせて、2の野菜を入れる。袋が便利です。

4

1のレバーの水分を取り、粉をまぶす。

5

写真

フライパンに油を入れ、レバーを焼く。蓋をして、弱火で、出てきた肉汁を拭きながら、中までしっかり火を通す。

6

焼きあがったレバーを3のマリネ液につける。袋の空気を抜いて閉じる。

コツ・ポイント

焼く時に蓋をするとちょっとしんなりするけれど、マリネするから大丈夫♪
弱火調理に変えたら、ふっくら焼けます。

このレシピの生い立ち

こんな感じのを外ご飯で食べて美味しかったので…
レシピID : 275476 公開日 : 06/08/21 更新日 : 14/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単で美味しかったです!素敵なレシピありがとうございました♪

たらにゃんころ

つくれぽありがとう♡気に入ってもらえて嬉しいです♪

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レバー柔らかさっぱりしてて良い♪少しずつ貧血改善〜!レシピ感謝!

ctp*

つくれぽありがとう♡健康第一!ですよね~♪

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またまたリピ。作るたび野菜がどんどん増えてます

クック1FZGNU☆

つくれぽありがとう♡野菜増量でヘルシーですね~♪

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酸っぱい!私の好みでしたヾ(o´∀`o)ノ妊婦の鉄分補給♡

curisupin

つくれぽありがとう♡安産祈願!!

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