五色野菜とひき肉の甘辛丼★
すばる★
作り方
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1
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玉ねぎは串切りに、ピーマンは芯を取り除き１～２cm程度の短冊形に切ります。
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2
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れんこんは皮をむき5mmぐらいのサイコロ形に、人参は２mm程度の薄さでお好みの形に切ります。
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3
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しめじは石づきを取って、バラバラにしておきます。
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4
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☆の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておきます。
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5
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ひき肉をフライパンで炒めます。（火加減は中火）
ひき肉から油が出るので、テフロン加工のフライパンなら油はひかずにOK
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6
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ひき肉にある程度火が通ってきたら、玉ねぎと人参を入れます。
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7
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人参にしっかり火を通して甘くしたい場合は、あらかじめレンジで１分半ほど温めるといいですよ。
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8
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ひき肉にしっかり火が通り、パラパラと細かくなってきたられんこん、ピーマン、しめじを追加します。
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9
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玉ねぎが半透明になってきたら、4の調味料を入れ、さらに炒めます。
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10
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適当に混ぜながら、調味料の水分がある程度無くなるまで炒めます。
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11
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丼にご飯を入れ、お好みの量の具をかけて召し上がれ☆
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12
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玉ねぎやピーマンのサクッとした食感が好きな方は、８の段階で４の調味料を入れ、炒め具合で調整して下さい。
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コツ・ポイント
こってり派の方は合いびき肉を、あっさり派の方は豚ひき肉をおススメします。
野菜を多めにする時は、調味料も少し多めに。
れんこんを入れる事で、食感が格段に良くなりますよ☆
野菜を多めにする時は、調味料も少し多めに。
れんこんを入れる事で、食感が格段に良くなりますよ☆
このレシピの生い立ち
嫁さんを土・日はせめて休ませようと、週末のご飯を作り始めたのが約２年前。
その時に初めて作ったのが、この甘辛丼です。
フライパン１つで簡単に美味しくできるので、料理が苦手な方にもおススメです。
その時に初めて作ったのが、この甘辛丼です。
フライパン１つで簡単に美味しくできるので、料理が苦手な方にもおススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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