超簡単♪ジューシー♪型なしミートローフ

Name: 超簡単♪ジューシー♪型なしミートローフ
Cook time: 90 min
Yield: 6人分
Ingredients: ミンチ 400ｇ; 玉ねぎ 大1個; 卵 1個; パン粉 1カップ; 牛乳 100ｃｃ; ナツメグ 少々; ガーリックみじん切り 大匙1; 塩こしょう 少々; ケチャップ 大匙3; とんかつソース 大さじ２; 赤ワイン 大匙２; 水 大匙1; ウスターソース 大匙1; マヨネーズ 大匙1

Description

型を使わないから全面カリッ！と中はジューシ－♪簡単でおいしいよ！

オーストラリア

材料（6人分）

ミンチ

400ｇ

玉ねぎ

大1個

卵

1個

パン粉

1カップ

牛乳

100ｃｃ

ナツメグ

少々

ガーリックみじん切り

大匙1

塩こしょう

少々

ケチャップ

大匙3

とんかつソース

大さじ２

赤ワイン

大匙２

水

大匙1

ウスターソース

大匙1

マヨネーズ

大匙1

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにしてジックリ炒めて冷ます。ミンチ玉ねぎ牛乳に浸したパン粉、卵、ナツメグ、塩コショウ、ガーリックみじん切りを混ぜる。
2

とにかくよく練る。粘りが出てきても更に混ぜていると、ズシッと重くなる。そこで更にワインや水、醤油などの水分とケチャップ、とんかつソース、マヨネーズ、ウスターソース等を混ぜたタレを大さじ2ほどいれ、更に練って練って水分をタネに練るこむ。
3

よく空気を抜いてからトレーの上でこんもり成形して180度のオーブンで45分ほど焼く。10分毎にハケでケチャップミックスのソースを全体に塗って乾燥させないようにするのがコツ！
4

必ず20分ほどねかせてから切り分ける。