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なすは好きなサイズに切って皮目に網目状に切り込みをいれて水に浸し、アク抜きしておく。
☆をすべて混ぜ合わせておく。
水気を拭き取ったナスを多めの油で皮から焼き、焼き色がついたら裏返して少し焼く。
皮が上になるように並べて上から☆をかけて中火にして蓋をして10分蒸し焼き。
お皿に盛り付けて鰹節と紫蘇をのせて出来上がり！
ありがとうございます！ナスの季節ですね！
ありがとございます！嬉しいです！夏は大活躍ですよね。
ありがとーーございます！私もそろそろ作ろうかなぁ^o^
レポありがとうございます！あと一品にいいですよね^_^
ヨウコ．Ｓ
