【簡単】なすの鶏ガラスープ煮

なすは乱切りにし、鷹の爪は輪切りにする。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ナスと鷹の爪を入れ炒める。

なすが少し しんなりしてきたら、★印を入れてなすが柔らかくなるまで煮たら出来上がり。

ネギはみじん切りにして、なすの上に盛り付ける。