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花オクラのサラダ

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Description

ハイビスカスじゃないよ。
トロロアオイ、別名、花オクラ！
夏っぽいこの花を食べちゃおう(*´▽｀)

材料 （4～5人分）

紫玉葱
１玉
人参
４分の１本
胡瓜
２分の１本
サニーレタス
４～５枚
ワサビ菜
４～５枚
花オクラ
２つ

作り方

  1. 1

    紫玉葱を薄くスライスし、水の中で揉んだ後、塩(分量外)を揉み込み、５分程置いて、再び水にさらして、しっかり水気を切る。

  2. 2

    人参、胡瓜は、千切りにする。

  3. 3

    サニーレタス、ワサビ菜は、食べやすい大きさに手でちぎる。

  4. 4

    写真

    花オクラの１つは、花びらを0,5センチ程の千切りにする。
    もう１つは飾り用に、そっと水洗いをして置いておく。

  5. 5

    １から４の切った野菜を混ぜ合わせ、飾り用花オクラを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

１の紫玉葱は、しんなりさせてください。そして、普通の玉葱より紫玉葱の方が甘味が出ます。食べる時は、マヨでもドレッシングでも合いますが、１番のおすすめはポン酢です♪

このレシピの生い立ち

JA直売所で花オクラを見付けたので、初めて使ってみました。
レシピID : 2765828 公開日 : 14/08/22 更新日 : 14/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月26日
初れぽ
写真
＊れいぴん＊
花までオクラの粘りがあって不思議～でも美味しかったです有難う♪

なかなか珍しいお花ですが、楽しんでいただけて(*˙ω˙*)و

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リトルキッチン公美
花オクラのサラダ
by リトルキッチン公美