●簡単!本格派自家製チャーシュー★

●簡単!本格派自家製チャーシュー★
自宅で簡単に本格派チャーシューが出来ます!\(^o^)/
オーブンとたこ糸さえあれば、今夜の家族の笑顔はもうゲットしたも同然です!(笑)
材料もいたってシンプル!
ほら!冷蔵庫にあるものばっかりでしょ?(*^^*)

材料 (2~4人分)

豚肩ロースかたまり肉(又はもも肉)
400g
塩コショウ
少々
たこ糸
(もめん)
【タレ調味料】
砂糖
大さじ1/2
醤油
カップ1/2
お酒
大さじ2
おろし玉ねぎ
1/4個分
おろししょうが
1片分

1

肉に竹串やフォークをブスブス刺して穴をあけ、塩コショウを全体によくすりこんで、たこ糸を巻いて形を整える。

2

ビニール袋に【タレ調味料】を全部入れて混ぜ、肉をそこに入れて軽く揉み、口を縛って冷蔵庫で2~3時間くらい漬け込む。

3

アルミ箔を敷いた天板の上に網をのせ、3の肉を乗せて、180度に予熱したオーブンの下段にいれ、60分焼く。

4

途中、30分あたりで肉の上下をひっくり返し、竹串を刺してみて、赤い汁が出なくなるまで焼いて、できあがり♪\(^o^)/

5

★つけダレをお酒とみりんで薄めて、小鍋でとろみがでるまで煮詰めると、ちょっとピリ唐なかけダレになるよ♪

コツ・ポイント

★途中で焼き色が濃くなり始めたら、アルミ箔をかけて、熱のあたりを調節してネ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 27660 公開日 : 01/08/20 更新日 : 01/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/06/16

写真

とても美味しく頂きました♪また作ります☆

rose33

いいおかずになりますよね~♪是非また作ってね♪

08/11/27

写真

イノシシ肉で作ってみました。主人からまたリピお願いされました☆

シズカちゃん

うわ~っ!ボタンですか!美味しそう~っ!!是非食べたいですっ

08/05/01

First tsukurepo mark
写真

チャーシュー丼にしてみました。とっても美味しかったです☆

HOUSEDJさおりん

くぅ~~!美味しそう~!私も丼、やってみます!