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余った煮汁リメイク＊コクうま炊き込みご飯

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Description

甘辛の鶏や豚の脂と旨味が詰まったタレ！余ったら捨てるなんてもったいない！美味しく活用♪

材料 （２〜３人分）

米
２合
残ったタレや煮汁
200cc(煮詰まったもの大さじ３～)
ほんだし、かつおだし、など出汁の素
１袋(小さじ１～)
水
煮汁＋２合の目盛り弱
ごぼう
50g前後
人参
20～30g
椎茸or干し椎茸、しめじ、舞茸など
２枚(なくてもOK)
■ <彩り>
枝豆、三つ葉など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    米をといで、残ったタレや煮汁を加え、水を２合の目盛りより少なめまで注ぎ、出汁の素を加える。
    ※水加減はお好みで。

  2. 2

    写真

    ※角煮(ID:2776525)の煮汁で。

  3. 3

    写真

    千切りにした人参、きのこ類、ささがきにした牛蒡は水気をしっかりきって加え、炊飯器で炊く。
    ※炊き込みご飯モードがオススメ

  4. 4

    写真

    あれば、彩りに枝豆を混ぜこんだり、三つ葉を添える。

コツ・ポイント

ごぼうは千切りやささがきにして水にさらし、水気をきって50g前後ずつラップに包み冷凍しておくと便利です。使う時は流水にサッと通せばすぐに使えます。ごぼうの冷凍保存ID:2766368

このレシピの生い立ち

手羽先唐揚げで残ったタレを使って炊き込みご飯にしたら美味しかったので覚書。(手羽先唐揚げID:2154314)
レシピID : 2766087 公開日 : 14/08/22 更新日 : 24/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月1日
初れぽ
写真
どらM＆K
しっかり味がついて美味しかったです(^q^)

お口にあって良かったです♪つくれぽありがとう！

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pokoぽん☆彡
余った煮汁リメイク＊コクうま炊き込みご飯
by pokoぽん☆彡