バンバンジーサラダの生春巻き

鶏胸肉は水から入れて5分中火で茹でてそのまま冷ましておく。冷めたら皮をとり、身は手でさいて皮はグリルで香ばしく焼く。

レタスときゅうりは千切りにして水に晒しておく。しばらくしたらザルにとり水気をとる。レモンは皮をとり薄切りにする。

1と2を混ぜ合わせる。ライスペーパーは水にサッとくぐらせ挟み柔らかくしたら具を入れて巻く。

「和果ごこちゆずれもん」を飲みながら食べると、口がスッキリしますよ。