サッパリ☆な・ま・す

ひたすら、よーくしぼること。よくしぼっておかないと、水っぽくなってしまいます。レシピの写真はレモンの皮に盛り付けてます。
今回は大根と人参だけで作りましたが、ゆずとか入れてもいいですね。

暑いときにはサッパリしたものがいいかなぁって。普通は、なますってお正月くらいしか食べないのかしら？私の場合は、基本的に酢好きですから（笑）割とフツーに作ります。