野菜たっぷりドライカレー

ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとバターを合わせて熱し、ニンニクと玉ねぎを飴色になるまで丁寧に炒める。

合挽き肉を加え更によく炒める。

ローリエを入れて中火で20分、時々混ぜながら煮込む。

ほとんど汁気がなくなるまで煮詰め、塩コショウで味を整える。